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行业资讯

如何科学清洗厨房设备

2016-05-30 点击数:160
厨房设备是我们在生活中遇到的比较难清洗的东西,那么该如何科学清洗呢?下面就教您如何科学清洗厨房设备!

      1、铝及铝合金制品的清洁

       家庭中的铝及铝合金制品主要有铝锅、铝盆、铝水壶等。由于铝对人体有害,铝制品已逐渐被不锈钢厨具所取代。

      (1)铝锅污渍的清除。

  1)把铝锅淋湿。

  2)去污粉调成糊状,加些肥皂头,用软布蘸着擦洗。

  3)用水冲洗干净。铝锅污渍也可趁锅表面很热时,用报纸或湿布擦拭。特别提示,也不能用铁刷、灰土和刀等擦洗和刮洗。

  铁制品的清洁

  家庭厨房中使用的铁制品包括铁锅、菜刀等。铁制品清洁的主要问题是除锈和防锈。

  (1)新铁锅除锈。

  1)把新铁锅烧热,倒入半斤食醋,再烧热。

  2)用竹炊帚刷洗,刷后把醋倒掉。

  3)用清水把锅刷净。

  小窍门250克,放人锅中,加少量水,加热,用锅铲按着擦洗,l~2次即可除锈。

  不锈钢制品的清洁

  不锈钢制品具有质量轻、耐腐蚀、耐高温、耐潮湿、易清洁的特点,因此厨房中不锈钢厨具的数量和种类越来越多,常见的有锅、铲、勺子、刀、叉、盆、水壶、碗橱等。

  不锈钢制品的清洁方法是:

  (1)将勺子、刀、叉、铲、盆等小件不锈钢制品直接放在中性洗涤剂水溶液中用抹布清洗,不要长时间浸泡。清洗时特别注意手柄部位的清洁。

  (2)较大的不锈钢制品先将表面淋湿,用软布蘸中性洗涤液清洗表面的油垢。

  (3)对于顽固性污迹,涂上不锈钢蜡,便可擦干净。

  厨房中常用的调料容器有瓶、盒、盆、罐等,质地有玻璃、塑料、陶瓷等。虽然在烹调中调料的使用量少,但使用率高,容器容易被油烟等污染,应经常清洗。
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